
NACHHALTIGER, REGIONALER WEINBAU
Unser familiengeführter Winzerhof liegt in Gerbrunn vor den Toren Würzburgs.
Bereits in 3. Generation bewirtschaften wir unsere Weinberge. Zehn verschiedene Rebsorten wachsen auf 3,5 Hektar im Einklang mit der Natur, angebaut in Handarbeit.
Wir laden Sie ein, unsere preisgekrönten Weine zu entdecken. Von fruchtig-frischen Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen – lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität unserer edlen Tropfen überzeugen.
Ob für den gemütlichen Abend mit Freunden oder als besondere Begleitung zu einem festlichen Menü: Bei uns finden Sie den passenden Wein für jeden Anlass.
Besuchen Sie uns auf unserem Winzerhof, wir freuen uns darauf, Sie willkommen zu heißen!
Herzlichst,
Ihre Winzerfamilie Christian, Michael, Heinrich und Helene Huttner

Weinproben
Unsere Probierstube bietet Platz für Gruppen bis 35 Personen. Gerne schenken wir Ihnen bei einer Weinprobe Einblicke in unser Weinsortiment und erfahren Sie Wissenswertes über den Wein an und Ausbau.
Weinverkostungen sind tagsüber während der Öffnungszeiten möglich.
Weinproben – auch vegetarisch – für Gruppen am Abend ab 15 Personen. (ca. 2,5 – 3 Std)
Z.B. 1 Glas Secco zur Begrüßung und 6 Weine inkl. typisch fränkischer Brotzeit und Wasser 40 € p.P. Gerne gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche ein. Anfragen bitte telefonisch oder per Mail.
Wir freuen uns auf unterhaltsame Stunden mit Ihnen in unserem Winzerhof.
Edelbrennerei
Das Brennen edler Destillate ist eine alte Handwerkskunst!
Nur die allerschönsten und reifsten Früchte werden für die Maische genommen. Das erfordert einen strengen und mühsamen Ausleseprozess, der bei uns ausschließlich per Hand geschieht. Bereits hier werden die Weichen für die spätere Qualität des Destillats gestellt.
Die Gärung der Maische ist von äußerster Wichtigkeit. Hier entsteht der Alkohol. Ein sauberes Arbeiten, die permanente Pflege und Beaufsichtigung sind wesentlich für die Qualität. Das Brennen ist immer ein besonderer Augenblick, denn hier zeigt es sich wie gut man im Vorfeld gearbeitet hat. Vor- und Nachlauf werden im Laufe der Destillation abgetrennt, und nur der Mittellauf, das sog. Herzstück, bleibt erhalten welches die reinen Aromen der Frucht enthält.


Arbeiten mit der natur
Unsere Philosophie: Handwerk mit Herz
Jeder Tropfen Wein aus unserem Weingut ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit und einer tiefen Verbundenheit zur Natur. Deshalb der konsequente Verzicht auf Düngemittel und Herbizide jeglicher Art.
Humus statt Kunstdünger! Wir glauben an nachhaltigen Anbau und respektvollen Umgang mit der Umwelt, um Weine zu schaffen, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch die Region widerspiegeln. Vom Weinberg bis in die Flasche achten wir auf höchste Qualität und haben stets ein Auge für Details.
Boden
Das Ausgangsmaterial für unsere Weinbergsböden ist der mittlere Muschelkalk, eine Sedimentsschicht aus Kalkalgen und Muscheln, das sogenannte Terroir und steht für die Mineralität und die Komplexität der Weine.
Die Bodenqualität kontrollieren wir mit regelmäßigen Bodenproben.
Begrünung
Unsere Weinberge werden mit verschiedenen Begrünungspflanzen eingesät. Hierdurch wird der Boden durch die intensive Durchwurzelung gelockert und es entsteht Humus für unsere Weinreben. Durch die Einsaat werden überschüssige Nährstoffe aus dem Boden in der Pflanze gebunden und können somit nicht ins Grundwasser gelangen. Außerdem schaffen wir Platz für Nützlinge.
Kompost
Regelmäßig bringen wir Kompost in unseren Weinbergen aus. Durch den Einsatz von Begrünungspflanzen und Kompost können wir auf eine mineralische Düngung verzichten.
Sie möchten unsere Weine gerne Probieren?
Sie können hier unsere Preisliste ansehen oder in unserem WeinShop bestellen